ご覧いただきありがとうございます。リッツ・パリの総料理長を長年務め、MOF（フランス国家最優秀職人章）およびボキューズ・ドール世界王者の二冠に輝くフランス料理界の伝説、ミシェル・ロス（Michel Roth）シェフの至高のレシピブック『michel roth : président wilson』です。スイス・ジュネーヴの最高級ホテル「ホテル・プレジデント・ウィルソン」のメインダイニングで提供される、極上のガストロノミーを美しいビジュアルとともに一冊に凝縮。スイスの「FAVRE」出版から刊行されたもので、日本国内では非常に流通が少なく、手に入れるのが極めて困難な【大変希少な一冊】となります。【商品状態】コレクションとして大切に保管していたため、全体的に使用感が極めて少なく、非常に綺麗な状態を保っている【美中古品】です。（※細かな状態は写真にてご確認ください）【書籍情報】■タイトル：michel roth : président wilson■著者：Michel Roth■出版社：FAVRE■言語：フランス語■仕様：ハードカバー（大型本）■総ページ数:221ページ最高峰のクラシックフレンチの技術と、高級ホテルの洗練されたモダンガストロノミーが見事に融合したスペシャリテの数々が詳細に収録されています。精緻な仕立て、ソースの構成、ホテルキュイジーヌの極致を学びたいプロの料理人の方はもちろん、料理書コレクターの方にも強くおすすめしたい一冊です。滅多に市場に出回らない貴重な本ですので、この機会にぜひご検討ください。#ミシェル・ロス #MichelRoth #MOF #ボキューズドール #フランス料理 #フレンチ #専門書 #洋書 #高級ホテル #レシピ本 #料理 #ガストロノミー

カテゴリー	本・雑誌・漫画>本>アート・デザイン・音楽
商品の状態	未使用に近い,数回使用し、あまり使用感がない

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